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廊坊市益加益榨油坊榨出富贵路
    近日,廊坊市民王女士拨打本报新闻热线称,永清县周边不少乡镇都开有益加益榨油坊。“也许是因为能亲眼看到花生变成油的过程,一到节假日,榨油坊里经常上演排队购买现榨花生油的现象。”王女士说,她认为现榨花生油没有进行专业化处理,很容易分层发霉,而且现榨出来的花生油虽然比较新鲜,却不易保存。她想了解下现榨花生油是不是真的安全。
    4月12日,记者走访了永清县韩村镇、北辛溜乡的一些榨油坊,发现现榨花生油的确销量可观。因为整个加工过程都看在眼里,村民对现榨花生油很有“好感”,纷纷购买,有的还拿去送给亲朋好友。那么,现榨花生油真是放心油吗?记者对此进行了走访调查。
益加益榨油坊
    【走访】现榨花生油受欢迎
    12日,记者在北辛溜乡一家益加益榨油坊里看到,四个中年妇女正围着一台榨油机等待出油。在榨油机旁边,盛有花生仁的大炒锅正在运转着,经大炒锅炒熟后,倒入压榨机内,就可以榨出花生油了。
    “市面上卖的桶装油,总觉得吃起来没有现榨的香。”北辛溜乡村民张先生说,他家里年年都种花生,每年都会挑一些来榨油。既经济实惠,又吃着放心。
    “我亲眼看着花生倒进榨油机,这样出来的油绝对纯正。再说1斤15元,价格也不贵。”任女士告诉记者,她是专门从市区过来的,这次一口气买了30斤。“自己留些,剩下的送给朋友。”任女士说。
    榨油老板苗先生告诉记者,他做这行已经有15年了,“榨好的花生油1斤15元,如果自己带花生米,一斤只收3毛钱,很实惠。所以生意一直很好。平均三天能卖700-800斤。”苗先生说。
    【现场】花生压榨前经过手工筛选
    记者在现场看到了榨油的整个工艺流程:花生先被放进炒锅里炒热,然后放进榨油机里榨油。花生榨完油后,会产生渣,形成花生饼。然后用一种设备对油精炼,然后将油灌装到成品桶里。
    采访中,买油的人们普遍反映,之所以选择现榨花生油是因为如今的食品安全越来越让人不放心,这种传统工艺至少能保证安全。但是,也有少数居民对此表示担忧,花生是否干净?油的保质期是多长时间?苗先生介绍,花生都是他们收购来的,质量都不错,经过手工筛检清洗水分多了不好,直接倒入炒锅里炒热,然后榨油就可以了。
    当记者询问现榨花生油有没有保质期时,苗先生也表示这些压榨的油,经过精炼后保质一年没有问题,没有加入一点防腐剂所以受欢迎。加入防腐剂的油能够保存几年以上,我们不能这样做的。
    【专家】喜欢现榨花生油反映
    市民对知情权的渴望
    “眼见为实、纯正、安全”是大多数人购买现榨花生油的理由,他们纷纷表示,现榨的花生油能看到整个生产过程,让人觉得心里更踏实。周建军律师事务所张志勇表示,喜欢现榨花生油,反映了市民对知情权的渴望。
    专家说,近年来食品安全问题频发,不少市民对于市场上卖的桶装油存在疑虑,对自己吃进肚子里的东西越来越关注。这种不安全心理,实际上是一次次食品安全问题带来的后遗症。所以,部门把好食品安全关,企业生产良心产品,才能弥补食品安全问题带给大众的伤害,以重新获得大众的信任。市民在购买现榨花生油时也尽量保留凭证,以便维权。
益加益榨油
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    教你选购花生油
    视觉:颜色清澈透明,无肉眼可见杂质的为优质花生油;颜色较浅,甚至暗红、浑浊不清的为劣质花生油。
    味觉:气味清香、滋味纯正、香味浓郁,无异味、无不良感的为优质花生油;花生香味不足、有酸臭、腥臭味的为劣质花生油。
    杂质:倒置油瓶轻摇无杂质、无漂浮絮状物为优质花生油;如果出现肉眼可见的杂质、漂浮絮状物等为劣质花生油。
    使用:不溢锅、不起沫、不冒烟,香味芬芳宜人的为优质花生油;油色暗淡、加热易溢锅、起泡沫、油烟大,甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。
    试验:优质纯正花生油很难溶入乙醇;反之,为劣质花生油或掺有其它食用油的不纯正花生油。
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